中华传统文化博大精深，饮食文化是其中浓墨重彩的一笔——潮汕的红桃粿，以吉祥造型承载敬祖祈福的文化内涵；北方传统的饺子，以团圆寓意延续千年饮食智慧。为进一步拓宽同学们对南北传统文化的认知，让大家在动手实践中触摸传统、感受饮食文化的多元魅力，12月19日，工学院、敬一书院在桑浦山校区第三食堂、西苑食堂举办了“双味承韵・南北传情”传统文化体验活动，让同学们共同体验红桃粿与饺子的制作，在烟火气中弘扬传统文化。

活动在南北两大美食体验区同步展开。在第三食堂的潮汕红桃粿体验区，专业师傅向同学们细致讲解红桃粿的文化寓意与制作技艺。从揉制粉团的劲道掌握，到调配糯米、花生、虾米等馅料的咸香比例，再到使用传统模具压出寓意吉祥的“红桃”造型，同学们亲手完成了从食材到成品的每一步。当一笼笼红桃粿蒸熟出锅时，软糯香甜的滋味在唇齿间化开，大家对潮汕饮食中“敬祖祈福、家宅安康”的文化内涵有了更真切的体会。

西苑食堂的北方饺子体验区同样热火朝天。师傅现场演示了不同地域的饺子包法，同学们自发组队，分工协作：有的专注擀皮，皮薄而匀；有的巧手包馅，捏出元宝、月牙等多种造型。笑语声中，一盘盘饺子渐渐成型。煮熟后，大家围坐分享，在热气蒸腾中共话“团圆”之意，传统节庆中的温馨场景仿佛重现于眼前。

为丰富活动体验，现场还设置了两个传统文化趣味互动环节。词语接龙的游戏桌前围满了踊跃参与的同学，大家兴致高昂地围绕着“潮汕风情”“北方民俗”等主题展开词汇的延伸与接力。现场气氛热烈，在思维的碰撞和欢声笑语中，那些承载着文化记忆的词汇仿佛被重新赋予了温度与情感。

一旁的“投壶雅趣”区域也吸引了不少同学尝试。大家手持竹矢，立于线外，凝神屏息，体验这项古礼中的投掷之乐。每当箭矢入壶，便响起一片喝彩。同学们在一次次尝试中，渐渐掌握了力度与角度，也在举手投足间体会着这份源自古代宴饮的从容趣味。

每位参与同学都领取了一份亲手制作的传统美食——或是红桃粿，或是饺子，将这份融合了手艺与心意的“南北之味”带回日常。现场还准备了主题明信片，同学们提笔书写，有的记录下今日手作的感触，有的寄托对师友的祝福，有的写下对传统文化传承的展望。方寸纸页，承载的是青年一代对文化根脉的体认，亦是同窗共学、温暖相伴的时光印记。

此次“双味承韵・南北传情”活动，不仅是一次南北饮食文化的体验之旅，更是一堂生动的传统文化实践课。同学们在亲手制作中领悟“食中有礼，物中载道”的深厚内涵，在互动协作中感受代代相传的生活智慧，在分享交流中深化对中华多元文化的认同与热爱。

图文：工学院