秦柯心在汕大医学院附属肿瘤医院实习

从左到右依次为秦柯心的姐姐、秦柯心、妈妈和爸爸

秦柯心参加汕大举办的厨艺大赛

潮汕工夫茶艺是秦柯心（左一）了解中国文化的重要入口

课余时间，柯心（右一）和朋友们到市区，深入了解汕头这座城市

□ 本报记者 蔡妍虹

每个周日的清晨，在牙买加圣安湾，秦家厨房铁锅里总会伴着滋滋作响飘出一股独特的鲜香。锅里，咸鳕鱼与鸡蛋碰撞出金黄色的浪花。父亲秦唐尼用锅铲轻敲灶台：“开饭了！”黑皮肤、卷头发的秦柯心刚从中国汕头大学放假归来，她深吸一口气——时隔一年，终于又闻到这熟悉的味道，这是她和家人最熟悉的周末早餐。

吃着这盘融合中牙风味的“咸鱼炒蛋”，秦柯心拿着手机里的照片，和家人们聊起过去一年她在中国高校里的见闻感受。

回中国学习是家族传统

在牙买加出生，到中国去学习，这是从秦柯心的祖辈就流传下来的家族传统。

19世纪80年代，秦柯心的高祖父攥着一张契约华工的船票，从家乡广东东莞出发，到达中南美洲加勒比海地区，踏上了牙买加的土地。他们那一代华人，带去了严谨勤勉的作风与精明的商业头脑，在当地经营起批发店、杂货铺和布庄等生意。“这些华人移民普遍受到接纳，成为当地经济的重要支柱。”秦柯心的父亲秦唐尼讲述起家族迁移史时，眼中带着敬意。

时光流转到20世纪50年代，秦柯心的祖父，遵循着牙买加华人的传统，独自踏上了返回中国的航船。“祖父在牙买加出生，11岁时被送回中国沉浸式学习语言文化。”秦柯心抚摸着家族相册里那张祖父在中国的留影说。当少年学成归来，他不仅带回了流利的家乡话，也带回了祖籍国文化的基因。

然而，远离了滋养的环境和土壤，文化的跨国传承并非易事。“到了我们这一代，连中文名都快丢了。”秦唐尼坦言。在兄弟姊妹几人中间，秦唐尼身形大、皮肤黑，是最不具亚洲黄种人特征的那一个。但为了在女儿们的心中存续文化的火种，他用心地在日常饮食中下足工夫。

“中国如同‘理想国’”

“以中式西红柿炒蛋的烹饪方式，将西红柿改为牙买加咸鳕鱼，这是爸爸独创的中牙融合菜——咸鱼炒蛋。”秦柯心在汕头大学的宿舍里回忆时，不自觉地咽了咽口水。这盘金黄的咸鱼炒蛋是父亲秦唐尼为家人做的周日专属早餐，“想家时我会去食堂吃点西红柿炒蛋，但总尝不到大西洋吹来的那股咸味。”

除此之外，烤鸡、豆豉鱼、火腿菜煲等也都是秦柯心他们家的家常菜。秦唐尼特别重视通过烹饪传承中国食谱和文化知识，“在家里，我坚持给出生成长在牙买加的子女做中餐，不仅因为中餐快捷、健康，而且因为它们连接着文化血脉的味觉密码。”

十一年间数十次往返中牙的商务之旅，让秦唐尼的行李箱成了女儿们争相打开的“中国百宝箱”。他精心挑选了茶叶、首饰和零食带回牙买加，希望让孩子们通过触感与味蕾更真切地感知祖籍国——中国。“中国如同‘理想国’，”秦唐尼总是这样向女儿描述，“安全、整洁、发展迅猛，人民友善、素养高。”他尤其看重中国人“纪律性、勤奋、专注力”的品质，在秦唐尼看来，这些是“通向成功的基石”。

2023年秋天，当正在为高考志愿填报做准备的秦柯心在搜索引擎中输入“对外国留学生最友好的中国高校”后，位列榜首的“汕头大学”随即跃入眼帘。随着了解的深入，学院课程介绍里的“中西医结合课程”、早期临床实践机会等都让她心生向往，学校的奖学金政策更让她感到激动，“校园环境整洁有序，这对国际学生的安全与舒适至关重要。”汕头大学的办校理念与校园环境得到了秦唐尼的认可，“欧美国家随时能去，但让柯心触摸祖籍国的脉搏，这样的机会并不多，要好好把握。”

“中医治本理念让我着迷”

在汕头大学医学院的教室里，秦柯心不仅学习西医理论，也研究中医的“望、闻、问、切”。这个曾对中医几乎一无所知的女孩，如今深深着迷于“上医治未病”的智慧，“来中国前我不了解中医，现在特别欣赏其治本的理念。”

她的跨文化生活碰撞同样鲜活。有一次她把“学过中文吗”听成“水果中文”，惹得哄堂大笑；送礼物时曾因不了解“4”的忌讳闹出尴尬；还有课堂文化的差异，“在牙买加我们随时提问，在这里却需要更多斟酌。”

在柯心留学中国前，她的姐姐已经在湖北大学读完本科生物医学工程专业。“姐姐的经历让我对这里的教育体系充满信心，她还特别建议我，要像本地学生一样沉浸式体验文化。”课余时间，在校园内中国传统文化主题的活动上常常能看到柯心的身影，她沉醉于中国哲学讲座和潮汕茶道课，在太极招式、孔子思想与茶香中研习中国文化的智慧。

谈及未来，秦柯心眼神坚定地说，在汕大医学院进行五年本科学习后，她想前往英语国家继续深造，专攻皮肤科或神经科，她的终极目标是：回牙买加开一家诊所。有资料显示，牙买加每千人有1.32名卫生工作者，仍低于世界卫生组织建议的每千人至少2.3名卫生工作者。“我想利用中牙双背景，创造医疗领域独特价值，加强中牙医疗合作，成为两国医疗合作的桥梁，推动中医在加勒比海地区的发展。”秦柯心说。

今年7月，结束大学一年级的课程学习后，秦柯心踏上了回国的旅途。她兴致勃勃地告诉记者，她的行囊装满了“中国特产”：翡翠首饰、香甜的蛋卷，还有那套精心挑选的潮汕工夫茶具……当她端坐在牙买加家中，为家人展示潮汕工夫茶“关公巡城”、“韩信点兵”等冲泡技艺，金黄的茶汤划出完美的弧线，父亲的眼眶湿润了，“如果我的父亲还在世，看到孙女主动回中国求学，说着流利的汉语，我相信他一定会和我一样感到莫大的欣慰。”

这次回家，柯心父女俩交流最多的话题是关于中国，“爸爸眼里的中国与我经历的中国做对比，最让我们激动的是中国科技发展的速度。”采访中秦唐尼谈到，在与牙买加的华人社群交流时，他特别建议家长们通过语言、饮食、旅行或教育帮助孩子建立起与祖籍国的联系，“这种血脉根源将赋予他们面对未来的力量与格局。”对此，秦柯心深表认同，她鼓励同龄的侨胞后代积极了解祖籍国文化，“这种经历不仅深化身份认同，塑造世界观，更能帮助我们为全球化时代做好准备。”

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