为防控秋冬季传染病，保障广大师生身体健康，维持学校正常教学秩序，11月13日，汕头大学对全校所有食堂进行食品安全专项检查，进一步督促学校食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。副校长喻洪带领学校党政办公室、资源管理处相关人员到学校食堂进行专项检查。

专项小组对全校的各个食堂的环境卫生、食品安全、消毒消杀等重点环节进行全面检查，并召开现场工作会议。在检查并听取相关管理部门及食堂工作人员的反馈意见后，喻洪副校长指出，食品安全关系广大师生健康和学校安全稳定，特别是在疫情期间，必须高度重视。严格落实各项防疫举措，确保校园安全稳定，切实维护好师生安全健康。

喻洪提出了几点要求：进一步强化全局意识、责任意识。资源管理处负责全校食堂食品安全管理工作，每位员工要加强全局意识和责任意识，把师生身体健康放在首要位置，全方位建立食品安全防控机制，做好食品安全网格化管理，做到谁主管谁负责；要建立食品安全研判机制，突出重点，对重点部位、重点环节加强巡查，建立食品安全应急响应机制。

建立现代化管理体制，提升管理水平。对食品的采购、加工、存储、销售、个人卫生等环节进行全面科学的管理，形成制度化文件及科学的管理流程。运用现代化信息技术对食堂等部门进行全天候的监督和管理。对于检查工作中发现的短板要主动思考，提高认识，积极的提出更加有效的解决方案。

加强日常监督管理。对校内各食堂、超市、水果商铺等地方进行全方位的管理，建立食品进货渠道，有无过期食品，食品包装标识，特殊食品储存方式，食堂从业人员健康证以及肉类食品检疫，凉菜加工制售、餐饮用具清洗消毒等方面的安全管理台账，并进行定期检查。发挥师生共管的桥梁纽带作用，形成健康管理人人有责，共同监管的学校氛围。

本次食品安全专项检查，对进一步规范学校学生食堂从业人员行为，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。

（党政办）