为适应社会和经济发展的需要，汕头大学依托继续教育学院开展多学科多层次多形式办学，为社会培养本、专科人才；开展一系列非学历继续教育项目，与香港公开大学合作开办高级工商管理研修班；大力开展社会企事业单位培训项目，培训学员近3000人次；是广东省全国英语等级考试（PETS）考点，公开向社会提供服务。

2018年成人高等教育毕业生共有5482人，录取新生5571人；自学考试毕业生596人，在读学生3463人。高等继续教育在校生总人数约1.5万人。