金秋送爽，丹桂飘香。9月20日上午，汕头大学国际交流合作处在学术交流中心举办“外籍教职工中秋欢迎会暨冰皮月饼、红桃粿非遗制作体验”活动，旨在欢迎新入职的国际教师与博士后，共庆中秋佳节，体验中华优秀传统文化。来自7个不同国家的20多位外籍教师、博士后及其家属欢聚一堂，同享中秋团圆之乐。

活动伊始，国际交流合作处负责人宋海红代表部门向全体国际教职工致以中秋问候，热烈欢迎新入职的同仁加入汕头大学大家庭，为学校的国际化发展贡献力量。她介绍，学校现有外籍教师43人、外籍博士后49人，每一位国际同僚都是汕大大家庭中弥足珍贵的一员。她希望大家在做好科研教学工作的同时，也能通过各类活动感受中华优秀传统文化与潮汕本土风土人情，在汕大工作顺心、生活舒心。

随后，国际交流合作处陈雨桐老师向在场国际友人介绍中秋节的渊源习俗与潮汕特色粿品红桃粿。她从“嫦娥奔月”的经典民间传说娓娓道来，再讲到中秋吃月饼、赏月的习俗，让国际教职工充分了解中秋民俗背后的文化内涵；同时，她还为大家科普潮汕粿食文化，讲解红桃粿、石榴粿、三角粿的美好寓意。其中，红桃粿以桃子为造型，桃形在中国传统文化中象征长寿吉祥，寄托着阖家安康的美好祝愿；石榴粿和三角粿则是潮汕地区15虚岁的孩子举办“出花园”成人礼时常常制作品尝的小吃，寓意着对孩子成人的祝福与期许。不同粿品搭配香菇、板栗、虾米、甜糯米等丰富馅料，是潮汕地区世代流传的特色美食。

本次活动特别邀请吉祥粿铺的非遗技艺传承人现场授课。在非遗传承人的悉心指导下，国际友人们亲手体验了两项别具特色的糕点制作。冰皮月饼制作环节，国际教职工和家属们亲手揉搓饼皮，包入馅料，再用模具压制成精美的圆形，寓意团团圆圆；随后，大家在传承人的指导下制作潮汕红桃粿，学习红桃粿、石榴粿、三角粿三种传统粿品的制作技艺，将粿皮捏成各式不同的形状，用指尖感受潮汕文化的匠心传承。

活动在欢声笑语中落下帷幕。来宾们纷纷表示，通过亲手制作节日糕点，不仅加深了他们对中国中秋节习俗和潮汕非物质文化遗产的了解，更感受到了汕大如家般的温暖。值得一提的是，国际教师们还在活动中学会了红桃粿的发音，合影时齐声喊出“I Love 红桃粿”，用一句生涩却真诚的中文，为这场文化之约画上了别样的句点。最后，全体人员合影留念，定格这一温馨美好的时刻，并将亲手制作的糕点带回家中，与亲友分享这份中秋的甜蜜与祝福。

此次活动由汕头大学国际交流合作处主办，是学校服务国际教职工、推动中外文化交流的又一务实举措。活动不仅让国际教师深入感受中国传统节日的魅力，也进一步增强了国际教职工的归属感与幸福感，促进了多元文化的交流互鉴。

文：国际交流合作处