2011年9月6日- 9日，“第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会”在成都隆重召开，来自中国大陆和台湾、美国、日本、挪威等国家和地区的专家学者及企业界代表共1000余人出席会议。“世华会”是世界华人鱼虾营养学术界和企业界的最大盛会，也是世界上参加人数最多的水产动物营养与饲料研讨会。本次大会的主题为“营养、健康、安全、可持续发展”。大会共安排了15个主题报告，89个专题报告和266个墙报，无论是参会人数还是交流论文和报告数均创下了历届之最。

汕头大学海洋生物研究所温小波教授、李远友教授、王树启老师与6名研究生一同出席了此次盛会，共交流论文7篇。其中，李远友教授和研究生张文涛、赵娟分别作了题为“鱼类HUFA合成代谢的调控机制与水产饲料中的鱼油替代问题”、“大型海藻作为黄斑蓝子鱼配合饲料碳源的可行性初探”和“鸡肉粉替代鱼粉对军曹鱼生长、饲料利用和非特异性免疫指标的影响”的专题报告，其他师生展示了墙报，汕大的研究工作受到与会代表的高度评价。

李远友教授在报告中展示了汕头大学在鱼类脂肪营养方面的最新研究成果，提出了如何通过理论和技术的突破，开发新型饲料脂肪源，促进海水鱼配合饲料的研发、应用及海水养殖业发展的思路，其研究工作代表了我国鱼类分子营养学领域的领先水平。报告完后随即受到《水产前沿》杂志记者的采访和约稿，多位专家跟其交流讨论和索要ppt。海洋所师生的此次参会对于扩大汕头大学在鱼类营养与饲料研究领域的学术影响力，增进与国内外同行的交流合作等都具有重要作用。